Çörek otu, tek yıllık bir bitkidir. Fazla sayıda ince iplik şeklinde ve dizkine gelişen bir kök sistemine sahiptir. 

Günümüzde modern tıbbın olanakları ne kadar genişlemiş olursa olsun geleneksel uygulamalar varlığını sürdürmektedir. 

Şifalı bitkilerin başında gelen ve sağlık yönünden birçok faydası olan çörek otunun anavatanı, Doğu Akdeniz ve Güney Avrupa veya Batı Asya olarak belirtilmektedir.

Batılılar çörek otunu bilimsel olarak kendi laboratuvarlarında incelemiş ve bu bitkinin insan sağlığına faydalı birçok enzimi barındırdığı ortaya çıkmıştır.